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自制香橙蛋糕

自制香橙蛋糕

由于最近比较穷,所以只好学会自己动手了。太赶了忘了照照片了。
材料:鲜鸡蛋4个、椰奶80ML、低筋面粉100克、雀巢橙粉适量(偶忘了量了)、白糖四汤匙、白醋半汤匙。
工具:汤碗两个、漏勺一个、打蛋器一个或筷子、电饭煲一个,有刻度的杯子一个、饭勺要扁的那种
步骤:1、把蛋黄和蛋白分开,注意哦,蛋不能是刚从冰箱里拿出来的,要不然打不发。
        2、把蛋黄搅打均匀后加3勺糖,再搅一下,使糖和蛋黄充分融合。
          3、橙粉加如椰奶中充分溶解,然后加入2中拌匀。
          4、用漏勺将面粉过筛到3中,用饭勺拌匀。
 然后就是惊天地,泣鬼神的打蛋白了,因为没有电动打蛋器这些高级专业货,我只能是拿把手工的用手搅打,(刚开始打到有小泡时加入一勺白糖)我打打打打打……打到手都快断了,才把蛋白打成干性发泡。做蛋糕可真锻炼臂力呀~~
         5、将打好的蛋白分三次加入蛋黄和面粉当中,轻轻搅拌,不能下手太重,要不辛苦打出来的泡泡就不见啦!蛋糕液就算做好了。
         6、把做好的蛋糕液倒入电饭煲中,在上面加 入白醋,(一定要加,要不做出来的蛋糕是非常腥的!)按下煮饭键,跳到保温后5分钟再按一下就大功告成拉。
      香喷喷的蛋糕出炉拉

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2008-3-24 19:42

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哈,这个不错哦~~

自己动手打蛋白没20分钟以上就不打不出的~~


想找一个想爱的人,一起过平平淡淡的生活

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恩,我做第一个时差不多用了20几分钟,现在都不用了,十几分钟就够了

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