原料：

排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵

调味料：盐、鸡精

做法：

排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。

注意：

黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。

偶讨厌吃黄花菜......

我最喜欢这么做:姜一块,(要很大一块),排骨先翻抄一下在放进盐,只放盐,别的调味料都不要....

加水,在用高压锅炖30分钟,OK起锅!

原滋原味,好吃!

引用:

原帖由 水琴蓝 于 2007-6-8 13:39 发表
偶讨厌吃黄花菜......

我最喜欢这么做:姜一块,(要很大一块),排骨先翻抄一下在放进盐,只放盐,别的调味料都不要....

加水,在用高压锅炖30分钟,OK起锅!

原滋原味,好吃!

这样的会不会油腻，
喜欢加点白萝卜、香菇更好吃。

油腻???不会啊...

会有很浓郁的香味,姜的味道会比较重...不喜欢的,就不要这么做....

如果要加东西的话,倒不如加莲偶....

我超喜欢吃的...

引用:

原帖由 木稀若 于 2007-6-8 14:36 发表



这样的会不会油腻，
喜欢加点白萝卜、香菇更好吃。

我也喜欢加一块姜, 再加点白萝卜和香菇. 原滋鲜味,好吃啊 ........

先生会不会做啊？
一般会吃的人都不会做，

引用:

原帖由 木稀若 于 2007-6-8 23:38 发表
先生会不会做啊？
一般会吃的人都不会做，

当然会做啦. 我是美食家, 也是烹调家.  : )

引用:

原帖由 应蓝荧 于 2007-6-8 23:48 发表



当然会做啦. 我是美食家, 也是烹调家.  : )

哇，还有这么自夸的，呵呵，
什么时候露一手啊？
看看是不是真的像你所说的

偶都是放菜头的

要不就是姜

黄花茶貌似金针?