14 12
发新话题
打印

推荐生活中实用小常识

1、 外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。

[s:6]  [s:6]  [s:6]
不敢喝醋怎么办? [s:6]  [s:6]

TOP

"2、 失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。"试过,很恶心,结果是更难入睡.
白酒是什么?米酒是白酒吗?
50%食醋是什么意思?
[s:1] 我是厨盲

TOP

晕,,这么多要看到什么时候

TOP

怎样减轻苦瓜的苦味

2007年10月23日 10:05  [来源]

苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美。不少人把苦瓜切成块状,先用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味。

理想的办法是把苦瓜切开,用盐稍腌片刻,然后炒食,即可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存。

另外,还可以将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦计就随水流失,苦味也就去除,没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味。
前世的承诺?今生的孽...?

TOP

 14 12
发新话题