春节为一年诸节之首 ,是一年之中最具喜气氛围的节日。此日子正之时 ( 零点 ) 一到 , 人们即在家中厅堂设案 , 摆上供品 , 燃香点烛 , 恭拜 " 天公 ", 敬祀祖先。是时爆竹喧天 , 家家户户开门迎春纳祥 , 俗称 " 开正 " 。(但因燃放爆竹有伤人、费钱、污染空气等弊端 , 近年来 ,市区禁止燃放爆竹。)清晨 , 全家人纷纷起床梳洗 ,穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋 , 吃蛋去壳 , 意在除霉气 , 迎吉祥 , 面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友 ,见面笑逐颜开 ,互道恭喜, 俗称 "贺正"。对登门贺正的客人 ,主人必热情请甜:或吃糖果蜜钱 ,或喝甜茶咖啡 ,以示有个甜蜜的开端。是日街头巷尾、村前厝后 ,人来人往 ,喜气洋洋。
   
    解放后 ,春节定为传统节日 ,放假三天,期间常开展丰富多彩的文娱体育活动 , 使佳节气氛更加祥和热烈。80 年代以来 ,机关单位和社会团体多于正月初一上午举行春节团拜会。

     正月初五这天 ,惠东的崇武 ,惠北的山腰、后龙、南埔等地 ,以及介于惠东、惠北之间的铜川村 ,还有一个只有其北邻莆田地区才有的特殊节日 ,其称呼各地叫法不一 ,或曰 " 吃大顿 ",或曰 " 做大岁 ",或曰 " 无头节 ",其由来各有一个大同小异的民间传说 ,都称是明嘉靖某年春节前 ,因倭寇偷袭 ,人们纷纷外逃 ,至次年的正月初五前 ,才先后回乡 ,于是就于正月初五这天补做年兜节( 除夕 ), 祭奠来不及逃难而惨遭倭寇杀害的亲人和抗倭捐躯的将士。

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    农历正月十五为元宵节 ,又称上元节。古代以正月十五为上元,七月十五为中元,十月十五为下元,合称"三元"。泉俗素称上元小年兜,十分隆重 ,在正月初一后再次掀起一个节日的高潮 ,自朔至望 ,为春节的系列民俗活动划上一个圆满的句号。

    元宵节的应节食品是元宵丸。泉州的元宵丸闻名遐逐 ,其制法独特 ,以炒熟的花生仁去膜捣末 ,加上白糖、芝麻、蜜冬瓜、金桔泥、拌以熟猪油、香蕉油(香料),捏成丸馅 ,沾湿后置于盛有干糯米粉的盘中 ,反复数次滚转而成 ,煮熟后食之香甜而不腻嘴。是日以元宵丸汤供祀祖先、神明 ,谓之祭春 ,并作家人早餐。

    泉州元宵节的习俗不少 ,如旧时郡城、晋江、惠安一带 ,要"请替身 "、"过关限"。所请替身,是指能立置的小纸人 ,家庭主妇要先略备酒菜敬祭 ,并念道 :"肉紧迫迫 ,吃酒跑溜溜 ,吃主人酒菜, 替主人消灾。"然后焚烧掉。有的还要用红纸剪成或扎成一个城门样的关隘 ,再举行 一个过关仪式。沿海一带未成年女孩还时常结伴祀 "棕裴娘",其时要备好食品及一寸长的小红绣鞋一只或小衣衫一 件 ,到厕所内上供 ,祝曰 :"棕菱娘,水芒芒(容 貌美),教阮绕 ( 织 ),教阮纺。教阮织布好布边 ,教阮做鞋好后跟。教阮举大针 , 补大裘 ;举针仔 ,挑绣球。举剪刀 ,剪花样 ,剪得照人照人样。"其供品或边祝边吃 ,或祝毕带回 ,小红鞋或小衣衫则要焚化。泉州未成年女孩敬祀棕裴娘,在于祈求来日心灵手巧 ,精于女红,与全国其他地方占蚕桑、占姻缘、占得子等有所不同。

    把元宵节的节日气氛推向高潮的是闹花灯和迎神赛会的活动。泉州灯俗自唐初建城后即由中原传人 ,及至南宋 ,灯烛之盛 ,已闻名全国。明代时连杭州点灯也要请泉州灯匠精制。新中国成立后 ,泉州花灯制作技术不断革新 ,品种繁多,造型新颖,巧夺天工,为海内外所共赏。每逢元宵佳节,市区万灯齐挂 ,长街一望如星宿 ,而开元寺、威远楼等处更是灯光灿烂 ,人山人海。安溪县龙涓山后村的龙灯十分别致 ,"龙头"和"龙 尾"由公众合备 ,中间插进各家各户的灯笼 ,全村只擎一条灯龙 ,灯龙越长 ,象征该村人丁越兴旺。迎神赛会于元宵节当天或过后数日举行。解放后 ,泉州文化部门把迎神赛会中的化装游行 ,改造利用为文艺踏街。

清明节


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清明节是民间传统的溯源追本的节日 , 其主要活动为扫墓祭祖。泉州俗语说 :" 清明不回家无墓 ( 或日无祖 )。" 外出人员在一般情况下都会回家过节。是日中午 ,各家各户要在厅堂祭祀祖先。清明节前后 10 天内为扫墓日期 , 如要修基和拾骸移葬 , 则不用另行择日 ,凡事无忌。扫墓时要除棘草、培墓土、描碑文 ( 须用红漆 ) 、献 " 纸钱 ",然后上供果、点香烛( 或只点香 )、烧金椿、放鞭炮 ,寄托哀思 ,缅怀先人。晋江深沪一带还有妇人 " 哭墓 "习俗 ,其声调音旋韵转 ,情悲声凄 ,催人泪下。新中国成立后 ,出现了缅怀先烈 ,祭扫烈士陵园活动的新风气 。

    在民族英雄郑成功的故乡南安石井一带 , 清明节改在农历三月初三上己节 , 俗称三月节。传说是因郑成功起兵反清复明 ,忌"清"字压在"明"字上头。永春、德化两地岁时民俗与泉俗独异之处是八月祭基 ,俗云此月墓门开 ,与今不同。

    泉州清明节的食俗是吃润饼菜和清明粿。润饼菜是以面粉为原料擦制烘成薄皮 , 俗称润饼或擦饼气，再卷胡萝卡丝、肉丝、炯 煎、芫要等混锅菜肴 , 即可食用 , 甜润可口。清明课是以糯米、小麦、地瓜干等碾粉作皮 ,包上糖豆沙馅 , 蒸制而成 ,香甜适口。清明节吃润饼菜和清明粿,当为古时寒食节食俗之遗风。

一些风俗节都从没过过阿~~

最喜欢清明节，一年旧一次上山的机会啊，很好玩的，可以碰到好多熟人，打谱出都是人，山上也比较不会显得苍凉。

龙哥，那小BABY是你儿子吗？

在惠安住了这么久了,咋就不知道惠安有那么的节日呢!~[QUOTE]

总一句话惠安节日就是多

不错 ！

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